다도 예절과 행다법 기본 흐름: 손님 맞이, 차 내리는 순서, 찻잔 드는 법

행다법의 바탕이 되는 마음

1. 찻자리 준비와 손님 맞이

• 다구를 미리 정돈합니다. 깨끗이 씻은 다관, 숙우, 찻잔, 퇴수기, 차시, 다건을 차상 위에 가지런히 놓습니다.
• 물을 미리 끓여 둡니다. 손님을 기다리게 하지 않도록 준비합니다.
• 인사로 시작합니다. 손님이 자리에 앉으면 주인이 가볍게 인사하고, 손님도 인사로 답합니다.
• 자리 배치: 주인은 다구를 다루기 편한 자리에, 손님은 주인과 마주 보거나 옆에 앉습니다. 형식은 찻자리마다 다를 수 있습니다.

2. 차 내리는 기본 흐름

1. 다구 덮개(다건이나 상보)를 걷고 다구를 정리합니다.
2. 물을 숙우에 따라 식힙니다.
3. 다관과 찻잔을 데웁니다. 숙우의 물을 다관에, 다관의 물을 찻잔에 옮겨 데운 뒤 그 물은 퇴수기에 버립니다.
4. 차시로 찻잎을 떠서 다관에 넣습니다.
5. 알맞게 식은 물을 다관에 붓고 뚜껑을 덮어 우립니다.
6. 찻물을 숙우로 옮겨 농도를 고르게 한 뒤 각 찻잔에 나누어 따릅니다. 잔은 가득 채우지 않고 넉넉히 여유를 둡니다.
7. 찻잔을 받침에 올려 손님께 냅니다. 두 손으로 공손히 건넵니다.
8. 차를 다 마신 뒤 다구를 정리하고 처음처럼 덮어 마무리합니다.

3. 차를 받고 마시는 예절

• 두 손으로 받기: 차를 내어 주면 가볍게 목례하고 두 손으로 잔을 받습니다.
• 찻잔 드는 법: 오른손으로 잔을 잡고 왼손으로 잔 아래를 가볍게 받칩니다. 손잡이가 없는 잔은 뜨거울 수 있으니 잔 윗부분을 잡는 것이 편합니다.
• 색·향·맛 순서로: 먼저 찻물 색을 보고, 향을 맡은 뒤, 몇 모금에 나누어 천천히 마십니다. 한 번에 들이켜지 않습니다.
• 소리 내지 않기: 마실 때 후루룩 소리를 크게 내지 않는 것이 일반적인 예절입니다.
• 감사 표현: 차 맛에 대해 한마디 건네면 주인에게 큰 기쁨이 됩니다.
• 더 마시고 싶지 않을 때: 정중하게 사양하면 됩니다. 무리해서 계속 받을 필요는 없습니다.

4. 주인이 신경 쓸 점

• 손님의 잔이 비면 먼저 권하되, 억지로 채우지 않습니다.
• 대화를 이끌되, 찻자리의 분위기를 해치는 무거운 이야기는 피합니다.
• 차를 내는 순서는 대개 웃어른이나 주빈부터 시작합니다.
• 차와 함께 다식이나 떡, 과일처럼 맛이 강하지 않은 곁들임을 조금 내면 좋습니다. 차를 마시기 전 공복을 달래 주고, 떫은맛을 부드럽게 해 줍니다.
• 손님이 차에 익숙하지 않아 보이면 형식을 고집하기보다 편하게 마시도록 이끌어 주세요.

혼자 마실 때도 행다법을

찻자리에서 피하면 좋은 것

• 향이 강한 향수나 핸드크림은 차향을 가릴 수 있습니다.
• 다구를 함부로 집어 들어 살펴보기보다, 궁금하면 주인에게 먼저 물어봅니다.
• 휴대폰은 무음으로 해 두면 찻자리의 조용한 분위기를 지킬 수 있습니다.

처음 배우는 분께