캠핑 요리 추천과 장비: 버너·코펠·화로대, 첫 캠핑 쉬운 메뉴와 식재료 보관

요리 장비 기본 구성

• 버너: 부탄가스를 쓰는 휴대용 가스버너가 가장 흔합니다. 바람에 불꽃이 약해지기 쉬우니 바람막이가 있으면 좋습니다. 추운 날에는 가스 압력이 떨어져 화력이 약해질 수 있습니다.
• 코펠: 냄비와 팬이 한 세트로 포개지는 캠핑용 조리기구입니다. 2~3인이면 냄비 2개와 프라이팬 1개 정도면 충분합니다. 가정용 냄비를 가져가도 됩니다.
• 화로대: 숯불 바비큐와 불멍을 위한 받침입니다. 대부분의 캠핑장은 바닥에 직접 불을 피우는 것을 금지하므로 화로대를 써야 합니다. 그릴망과 숯 집게, 내열 장갑을 함께 챙기세요.
• 그 밖에: 도마와 칼, 집게, 가위, 키친타월, 일회용 장갑, 지퍼백, 쿨러용 아이스팩, 물통, 접이식 설거지통.

첫 캠핑에 쉬운 메뉴

1. 삼겹살·목살 바비큐: 가장 실패가 적습니다. 숯이 하얗게 재가 앉을 때까지 기다렸다가 굽는 것이 요령이고, 불길이 올라올 때 굽기 시작하면 겉만 탑니다. 처음에는 가스버너와 그릴 팬으로 굽는 것도 방법입니다.
2. 밀키트: 부대찌개, 밀푀유나베, 감바스 같은 밀키트는 손질이 끝나 있어 냄비 하나로 해결됩니다. 쓰레기도 줄어듭니다.
3. 찌개와 라면: 집에서 육수와 양념을 미리 만들어 통에 담아 가면 현장에서는 끓이기만 하면 됩니다. 늦은 밤 라면은 캠핑의 별미입니다.
4. 꼬치구이: 집에서 고기, 소시지, 채소를 미리 꽂아 가면 화로대에서 굽기만 하면 됩니다. 아이들도 좋아합니다.
5. 아침 메뉴: 전날 남은 밥으로 볶음밥, 또는 토스트와 커피처럼 설거지가 적은 메뉴가 좋습니다.
6. 불멍 간식: 마시멜로, 고구마, 감자를 호일에 싸서 숯 옆에 묻어 둡니다.

식재료 보관: 아이스박스 쓰는 법

• 출발 전에 아이스박스를 미리 차갑게 해 두면 보냉이 오래갑니다.
• 무거운 아이스팩이나 얼음은 바닥과 맨 위에 두고, 고기와 해산물은 아래쪽 차가운 곳에 넣습니다.
• 생수나 음료를 얼려 가면 아이스팩 역할을 하고 녹으면 마실 수 있습니다.
• 자주 여는 음료는 따로 작은 쿨러에 담으면 식재료 칸이 덜 데워집니다.
• 그늘에 두고, 뚜껑은 필요할 때만 엽니다.
• 여름에는 날고기와 해산물을 첫날 먹는 것이 안전합니다. 냄새가 이상하거나 미지근해진 고기는 아까워도 버리세요.

설거지 매너

• 개수대에 음식물을 그대로 쏟지 마세요. 키친타월로 기름과 찌꺼기를 먼저 닦아 내고 씻으면 물과 세제도 덜 쓰고 배수구도 막히지 않습니다.
• 음식물 쓰레기는 캠핑장 규칙에 맞게 따로 버리거나 가져갑니다.
• 개수대를 오래 차지하지 말고, 끝나면 남은 찌꺼기를 거름망에서 치워 둡니다.
• 계곡이나 하천에서 설거지하는 것은 하지 마세요.

화재와 일산화탄소, 꼭 기억할 것

• 텐트나 타프 안에서 숯불, 화로, 가스 난로를 피우지 마세요. 숯은 불꽃이 사그라든 뒤에도 일산화탄소를 계속 내뿜고, 일산화탄소는 냄새가 없어 알아차리기 어렵습니다. 다 쓴 숯을 텐트 안에 들이는 것도 위험합니다.
• 버너 위에 버너보다 큰 냄비나 불판을 올리면 열이 가스통으로 돌아가 폭발할 수 있습니다. 버너 두 대를 붙여 큰 불판 하나를 올리는 것도 같은 이유로 위험합니다.
• 다 쓴 숯과 재는 물을 충분히 부어 완전히 끈 뒤 지정된 장소에 버립니다.
• 바람이 강한 날에는 불씨가 날리니 화로 사용을 줄이세요.
• 차량과 텐트 근처에 소화기나 물 한 통을 두면 안심이 됩니다.