潮汕牛肉火锅讲究一个“鲜”字:当天宰杀的黄牛,按部位现切,放进清淡的牛骨汤里涮几秒就吃,蘸上沙茶酱或普宁豆酱。在汕头和潮州,许多店从早开到深夜,牛肉每天限量供应,晚去可能就买不到某…
潮汕牛肉火锅讲究一个“鲜”字:当天宰杀的黄牛,按部位现切,放进清淡的牛骨汤里涮几秒就吃,蘸上沙茶酱或普宁豆酱。在汕头和潮…