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在家摊煎饼果子:天津煎饼果子的规矩、绿豆面糊的调法、果子和果篦儿、酱料搭配、平底锅摊出薄饼的手法,以及和山东煎饼的区别

清晨的街头,一辆小推车,一块圆形铁鏊子,摊一张薄饼,打一个鸡蛋,撒上葱花,夹上果子,刷上酱料,热乎乎的煎饼果子就做好了。这是天津人再熟悉不过的早餐,也早已流行到全国各地。这篇文章教…

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在家摊煎饼果子:天津煎饼果子的规矩、绿豆面糊的调法、果子和果篦儿、酱料搭配、平底锅摊出薄饼的手法,以及和山东煎饼的区别

清晨的街头,一辆小推车,一块圆形铁鏊子,摊一张薄饼,打一个鸡蛋,撒上葱花,夹上果子,刷上酱料,热乎乎的煎饼果子就做好了。…

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