Réussir un vrai cassoulet : Castelnaudary, Carcassonne ou Toulouse, les haricots lingots et tarbais, le confit et la saucisse, la cassole en terre, la croûte qu’on enfonce et le réchauffer sans risque
Plat de partage par excellence, le cassoulet est la fierté du Lauragais et de tout le Sud-…