なめらかな口あたりと、だしの香り。茶碗蒸しは、和食の献立に欠かせない一品です。難しそうに見えますが、卵とだしの割合と火加減さえ押さえれば、家庭でもつるんと仕上がります。蒸し器がなく…
なめらかな口あたりと、だしの香り。茶碗蒸しは、和食の献立に欠かせない一品です。難しそうに見えますが、卵とだしの割合と火加…