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武汉热干面:碱面先煮后掸、芝麻酱怎么调、萝卜丁和酸豆角,以及过早文化

热干面是武汉人“过早”(吃早饭)的首选。筋道的碱水面拌上浓香的芝麻酱,再加上萝卜丁、酸豆角、葱花和辣椒油,香气扑鼻。它和北京炸酱面、四川担担面等一起,常被称为中国有名的面食。在家也…

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