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芋煮:山形の牛肉としょうゆ、宮城の豚肉とみその違い、里芋の下ごしらえ、河原の芋煮会

芋煮は、里芋を主役にした東北地方の鍋料理です。秋になると、山形や宮城をはじめとする各地の河原で、家族や職場、学校の仲間が集まって大鍋で芋煮を作る「芋煮会」が開かれ、秋の風物詩になっ…

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