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炸春卷:薄春卷皮、韭黄肉丝和白菜香菇的馅、用面糊封口、油温和复炸,以及福建的薄饼

春卷是春节和立春时常吃的点心,金黄酥脆,外皮薄薄一层,咬开是鲜香的馅料。旧时立春有“咬春”的习俗,人们吃春饼、春卷迎接春天。上海、广东、江浙一带都爱吃炸春卷,而福建和台湾的春卷多是…

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炸春卷:薄春卷皮、韭黄肉丝和白菜香菇的馅、用面糊封口、油温和复炸,以及福建的薄饼

春卷是春节和立春时常吃的点心,金黄酥脆,外皮薄薄一层,咬开是鲜香的馅料。旧时立春有“咬春”的习俗,人们吃春饼、春卷迎接春…

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