手抓饭是新疆最有代表性的美食之一,维吾尔语叫"波罗"(polo)。羊肉、胡萝卜、洋葱和大米在一口大锅里先炒后焖,米饭吸足了羊油和肉汁,油亮喷香。过去人们直接用手抓着吃,所以叫"手抓…
手抓饭是新疆最有代表性的美食之一,维吾尔语叫"波罗"(polo)。羊肉、胡萝卜、洋葱和大米在一口大锅里先炒后焖,米饭吸足…