鱼香肉丝是川菜的代表,也是全国家常菜馆里点得最多的菜之一。名字里有鱼,菜里却没有鱼。“鱼香”是一种调味方式,用泡辣椒、葱姜蒜、糖、醋和酱油调出咸甜酸辣兼备的味道,据说源自四川人烧鱼…
鱼香肉丝是川菜的代表,也是全国家常菜馆里点得最多的菜之一。名字里有鱼,菜里却没有鱼。“鱼香”是一种调味方式,用泡辣椒、葱…