炸酱面是老北京的家常面,夏天吃过水面,冬天吃锅挑儿,讲究的是一碗好酱和一桌菜码。好的炸酱咸香油亮,酱和肉丁分明,拌进面里每一根都裹上酱色。 炸酱的材料(四到六人) 五花肉500克,…
炸酱面是老北京的家常面,夏天吃过水面,冬天吃锅挑儿,讲究的是一碗好酱和一桌菜码。好的炸酱咸香油亮,酱和肉丁分明,拌进面里…