Consuegra: los molinos del cerro Calderico, el castillo de la Muela y la Rosa del Azafrán

Consuegra, en la provincia de Toledo, es la imagen más reconocible de La Mancha: una hilera de molinos de viento blancos sobre el cerro Calderico, junto a un castillo medieval, con la llanura manchega extendiéndose a sus pies. Es el paisaje que inspira a quienes buscan los escenarios del Quijote, aunque Cervantes no nombre este pueblo en concreto. Cómo llegar En coche, a algo más de una hora y media de Madrid y a unos 60 km de Toledo. Hay autobuses desde Madrid y Toledo; el servicio es limitado los fines de semana. Al cerro de los molinos se sube andando desde el pueblo o por una carretera con aparcamiento junto a los molinos. Los molinos Doce molinos se alinean en la cresta del cerro. Algunos tienen nombres de personajes y obras del Quijote, como Sancho o Rucio. Uno de ellos, el molino Sancho, conserva su maquinaria original del siglo XVI y en ocasiones se pone en funcionamiento para los visitantes. Otros albergan una oficina de turismo, tiendas de artesanía o pequeñas exposiciones. Las mejores vistas se tienen al atardecer, cuando las aspas se recortan contra el cielo. El castillo de la Muela Fortaleza de origen musulmán reconstruida por la Orden de San Juan, que tuvo aquí su sede en La Mancha. Se visita con entrada, y en verano se organizan visitas teatralizadas. El pueblo La plaza de España, con el Ayuntamiento y las Casas Consistoriales. La iglesia de San Juan Bautista y la del Cristo de la Vera Cruz. El antiguo convento de las Carmelitas y restos de la presa romana en los alrededores. La Rosa del Azafrán El último fin de semana de octubre, Consuegra celebra la Fiesta de la Rosa del Azafrán, con concursos de monda (separar los estigmas de la flor), desfiles, música y ferias. El azafrán de La Mancha tiene Denominación de Origen. Comer Queso manchego, migas, gachas, pisto manchego y, por supuesto, platos con azafrán. Consejos En verano hace mucho calor: sube a los molinos a primera hora o al atardecer. El viento puede ser fuerte en el cerro; lleva algo de abrigo. Combina la visita con Toledo, Campo de Criptana o Almagro.