Festa Junina e São João: os santos de junho, a quadrilha, as comidas de milho, o quentão, os grandes São Joãos do Nordeste e a segurança com fogueira, fogos e balões

Junho é mês de bandeirinhas, fogueira, quadrilha e comida de milho. As festas juninas homenageiam Santo Antônio, São João e São Pedro e acontecem em escolas, igrejas, praças e cidades inteiras. No Nordeste, o São João é tão grande quanto o Carnaval. Este guia reúne as tradições e cuidados para aproveitar a festa com segurança. Os santos de junho Santo Antônio, no dia 13, é o santo casamenteiro. Muitas simpatias de amor acontecem nessa data. São João, no dia 24, é a data central da festa, com a grande fogueira na véspera. São Pedro, no dia 29, encerra o ciclo. Em julho, muitas escolas e cidades ainda fazem as festas julinas. A quadrilha A quadrilha é a dança da festa, com um narrador que anuncia os passos: «olha a chuva», «é mentira», «balancê», «caminho da roça», «olha a cobra». Há o casamento caipira, encenado com noivos, padre e delegado. No Nordeste, as quadrilhas juninas competem em concursos com figurinos elaborados e coreografias ensaiadas o ano todo. Forró, xote e baião embalam a festa ao som de sanfona, zabumba e triângulo. As comidas Pamonha, curau, canjica, milho cozido e assado, bolo de milho, cuscuz. Pé de moleque, paçoca, cocada, maçã do amor, pipoca e quentão. Os nomes mudam de região: o que é canjica em São Paulo pode ser mungunzá no Nordeste, e o curau paulista é chamado de canjica em parte do Nordeste. Quentão e vinho quente levam álcool. Para crianças e motoristas, ofereça versões sem álcool, como o quentão de suco de uva com especiarias. Os grandes São Joãos Campina Grande, na Paraíba, e Caruaru, em Pernambuco, disputam o título de maior São João do mundo, com semanas de shows. Há festas famosas também em outras cidades do Nordeste, como em Sergipe e na Bahia, e em muitas cidades do interior. Se for viajar, reserve hospedagem com antecedência e combine pontos de encontro com o grupo para o caso de alguém se perder na multidão. Fogueira com cuidado Monte a fogueira longe de casas, fiação elétrica, árvores e vegetação seca, em local permitido. Mantenha crianças à distância e tenha água ou extintor por perto. Nunca use álcool ou gasolina para reacender o fogo. Apague completamente ao final da festa. Fogos de artifício Compre apenas fogos certificados, em lojas autorizadas. Crianças não devem manusear fogos. Nunca acenda fogos com o rosto ou o corpo sobre eles e não tente reacender um que falhou. Pense nos animais: o barulho causa pânico em cães e gatos. Balões: não solte Soltar balões é crime ambiental no Brasil. Eles podem causar incêndios em florestas, casas e indústrias e colocar aviões em risco. Se vir um balão caindo, não tente apanhá-lo: avise o Corpo de Bombeiros pelo 193. Festa na escola As festas juninas escolares são uma chance de reunir as famílias. Ajude na barraca, leve um prato típico e deixe as crianças dançarem a quadrilha do seu jeito.