Mallorca: Palma, la Serra de Tramuntana, el tren de Sóller, las calas, la ecotasa y cómo evitar las multitudes

Mallorca, la mayor de las Islas Baleares, es mucho más que playa. Tiene una capital con catedral gótica frente al mar, una sierra de montañas y pueblos de piedra declarada Patrimonio de la Humanidad, calas de agua turquesa y una cocina propia. También es uno de los destinos más visitados de Europa, así que conviene planificar. Esto es lo esencial. Palma La Catedral de Mallorca, La Seu, junto al mar, con intervenciones de Gaudí en su interior. El Palacio de la Almudaina, el casco antiguo con sus patios y el Castell de Bellver, de planta circular, con vistas a la bahía. El paseo marítimo y el barrio de Santa Catalina, con su mercado. La Serra de Tramuntana Las montañas del noroeste, Patrimonio Mundial por su paisaje cultural de terrazas, caminos de piedra y pueblos. Valldemossa, Deià, Fornalutx y Sóller son los pueblos más conocidos. La ruta de senderismo GR 221, la Ruta de Pedra en Sec, atraviesa la sierra en varias etapas con refugios. Las carreteras son estrechas y de curvas, con muchos ciclistas: conduce despacio. El tren de Sóller Un tren de madera histórico une Palma con Sóller atravesando la sierra. Desde Sóller, un tranvía baja hasta el Port de Sóller. Calas y playas Caló des Moro, Cala Mondragó, Cala Agulla o Es Trenc son famosas por su agua clara. Las más conocidas se llenan en verano: ve muy temprano o elige otras menos famosas. Respeta las praderas de posidonia: no fondees sobre ellas si vas en barco. Báñate en zonas tranquilas y atiende a las banderas. Formentor El cabo de Formentor tiene miradores espectaculares. En temporada alta, el acceso en coche privado puede estar restringido y se recomienda el autobús. Consulta las normas vigentes. Cuevas Las Coves del Drac y las Coves d’Artà se visitan con guía; en las del Drac hay un concierto sobre un lago subterráneo. Ecotasa Mallorca cobra un impuesto de turismo sostenible por noche de alojamiento turístico. El importe depende del tipo de alojamiento y la temporada; se paga en el hotel o alojamiento. Qué comer Ensaimada, sobrasada, tumbet, pa amb oli, frito mallorquín y los vinos de la isla, como los de Binissalem. Respeto y convivencia En los últimos años los residentes han protestado por la saturación turística y el precio de la vivienda. Alojarse en lugares legales, moverse en transporte público y respetar el descanso y los barrios ayuda a la convivencia. Cuándo ir La primavera y el otoño son ideales para la Tramuntana, con menos gente y temperaturas suaves. En invierno, muchos hoteles de playa cierran, pero Palma y la sierra son muy agradables. En febrero, los almendros en flor cubren el interior.