Mendoza: bodegas y Malbec, Maipú en bicicleta, el Aconcagua, la Vendimia y la cordillera

Mendoza, al pie de la cordillera de los Andes, es la capital del vino argentino. Viñedos que se extienden hasta las montañas nevadas, bodegas de todos los tamaños, el Malbec que dio fama mundial a la región y el Aconcagua, la montaña más alta de América. La ciudad, con sus acequias y calles arboladas, es una base cómoda para recorrer la provincia. Las regiones del vino Luján de Cuyo: bodegas tradicionales y grandes, cerca de la ciudad. Maipú: muchas bodegas cercanas entre sí; se recorre en bicicleta alquilada. Valle de Uco: viñedos de altura, bodegas modernas y vistas espectaculares, a una hora y media en auto. Muchas bodegas requieren reserva para visitas y degustaciones. Organiza dos o tres por día como máximo. Beber con responsabilidad En la bici o al volante, la combinación con el vino es peligrosa. En Argentina rigen límites estrictos de alcohol al volante, que en varias provincias es cero. Contrata un tour, un chofer o escupe en las catas. En bicicleta, usa casco, chaleco reflectante y agua; el sol es fuerte y el aire seco. El Aconcagua Con casi 7 000 metros, es la cumbre más alta fuera de Asia. Está dentro del Parque Provincial Aconcagua. Para caminar solo hasta la Laguna de Horcones, en la entrada del parque, se necesita un permiso de trekking corto; para ascensiones y trekkings largos, un permiso más caro y por temporada. Consulta los requisitos oficiales. Las expediciones de cumbre requieren preparación, aclimatación y equipo. La altura y el viento blanco son peligrosos incluso para gente experimentada. Alta montaña La ruta hacia Chile pasa por Potrerillos, Uspallata, el Puente del Inca y el mirador del Aconcagua. El paso internacional Cristo Redentor se cierra a veces por nieve; consulta su estado antes de viajar. Las termas de Cacheuta son un buen descanso después de un día de bodegas o montaña. La ciudad El Parque General San Martín y el Cerro de la Gloria, con el monumento al Ejército de los Andes. La plaza Independencia y las cuatro plazas que la rodean, la peatonal Sarmiento y la Arístides Villanueva, para comer y salir. Las acequias, canales al costado de las calles, riegan los árboles. Mira dónde pisas de noche. La Vendimia La Fiesta Nacional de la Vendimia, a fines del verano, celebra la cosecha con desfiles de carros, la elección de la reina y un gran espectáculo en un anfiteatro natural. Comida Asado, empanadas mendocinas, chivito al asador, aceite de oliva de la región, y la cocina de autor de los restaurantes de bodega. Clima y seguridad El verano es caluroso y seco; el invierno, fresco y soleado, con nieve en la montaña. Usa protector solar y bebe agua. Mendoza es zona sísmica: fíjate en las indicaciones de evacuación del lugar donde te alojes.